Pilihan
Doa Rakyat Inhu, Tuah Keramat Bukit Embun Dodi Irawan Bakaghojo Raih Juara 1
Heboh, Adila Ansori Terkejut Soal Isu Pergantian Pimpinan DPRD Inhu
Dodi Nefeldi SPBU Masuk DCS PDI-Perjuangan, Ini Nomor Urutnya
6 Manfaat Kurma Untuk Kesehatan
Ini Dia Resep Menu Masakan Olahan Daging Qurban Kambing & Sapi Idul Adha 2014
PELITARIAU - Berbagai Resep Menu Masakan Olahan Daging Qurban Kambing & Sapi Idul Adha 2014. Hari raya Idul Adha 1435 H telah tiba. Salah satu yang tak bisa dilepaskan dari perayaan hari besar adalah kuliner khasnya. Seperti Idul Fitri dengan ketupatnya, Idul Adha juga punya beberapa pilihan kuliner khas dan unik.
Hari raya idul adha takkan lepas dengan ibadah pemotongan hewan kurban, berupa kambing ataupun sapi. Tentu saja di hari raya Idul Adha ini, daging sapi dan kambing melimpah.
Umumnya, oleh masyarakat daging kambing diolah menjadi sate, tongseng, atau gule, sedangkan untuk daging sapi diolah menjadi rendang, bakso, atau soto. Padahal, membuat makanan saat Idul Adha, dengan memanfaatkan daging kurban maka Anda tidak harus membuat masakan yang sudah disebutkan tadi saja, tapi banyak pilihan menu makanan yang bisa dimasak.
Nah, bagi yang sudah bosan dengan menu yang itu-itu saja, berikut beberapa resep unik olahan daging kurban baik kambing dan sapi yang lezat yang dihimpun dari berbagai sumber. Menu-menu berikut bisa dibuat di rumah, sehingga akan memperkaya sajian kuliner saat Idul Adha.
Babat Sapi Masak Rica
Bagi penggemar masakan pedas, tak ada salahnya untuk mencoba menu yang satu ini. Cara membuatnya pun cukup mudah. Rebus babat beserta 2 lembar daun salam dan 2 cm jahe. Buang airnya lalu potong-potong panjang. Tumis babat bersama bumbu tumbuk kasar, daun salam, dan jahe sampai harum. Masukkan tomat, lalu masak sampai matang dan meresap.
Kikil Goreng Lengkuas
Menu unik berikutnya adalah olahan dari kikil sapi yang juga patut untuk dicoba. Cara membuatnya, remas-remas kikil bersama air asam jawa. Aduk rata kikil, bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan air kelapa muda. Masak sampai matang dan meresap. Setelah itu goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kecokelatan. Tiriskan kuah. Goreng sisa bumbu rebusan sampai matang. Sajikan kikil goreng bersama bumbunya.
Iga Semur Bersantan
Cara membuatnya tak jauh berbeda dengan semur biasanya. Presto iga dengan jahe sampai setengah empuk. Tumis rempah dan bumbu sampai harum. Masukkan tomat. Tumis sampai layu dan merata rata. Tuang rebusan iga secara bertahap. Masak diatas api kecil sampai matang dan bumbu meresap. Lalu masukkan santan dan masak sambil diaduk sampai mendidih.
Sop Daging Kambing
Selain kaya akan bumbu, sop daging kambing juga sangat segar jika disajikan hangat. Setelah semua bahan tersedia, saatnya meracik sup daging kambing. Rebus air dengan jahe hingga mendidih. Selanjutnya, masukkan daging kambing yang telah empuk ke dalamnya. Masukkan juga potongan wortel dan juga kentang. Masak hingga mendidih dan empuk.
Di wadah lain, panaskan minyak dan tumis semua bumbu halus hingga aroma wanginya keluar. Selanjutnya, masukkan tumisan bumbu ini ke dalam rebusan daging kambing tadi bersama potongan daun bawang dan irisan buah tomat. Masak sebentar.
Bestik Kambing
Bestik kambing juga menghadirkan ragam bumbu dan citarasa yang sngat lezat. Cara membuatnya, panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan menguning. Masukkan daging kambing masak hingga berubah warna. Masukkan tomat dan semua bumbu lalu masukkan air, kentang dan kecap manis. Masak dengan api sedang hingga daging kambing melunak. Sajikan dengan daun selada, tomat dan acar.
Sebagaimana di lansir iberita.com.
Editorial : Ramdana Yudha
Lihat Turis Indonesia, Dikira Artis di Pakistan, Rebutan Minta Foto
PELITARIAU.com - kejadian unik terjadi saat beberapa turis dari Indonesia libura.
Dodi Irawan Bakaghojoo Didaulat Jadi Panglima Jalur tepian Rengas Sakti Peranap
PELITARIAU, Inhu - Bung Darwis yang sudah 30 tahun menjadi komentator jalur di t.
Berikut 28 Istilah di Dunia Wartawan
PELITARIAU - Dalam dunia wartawan, prinsip-prinsip etika dan integritas sangat p.
Doa Rakyat Inhu, Tuah Keramat Bukit Embun Dodi Irawan Bakaghojo Raih Juara 1
PELITARIAU, Inhu - Tuah Keramat Bukit Embun Dodi Irawan Bakaghojo asal Kabupaten.
Yuk Doakan, Ini Tiga Jalur Asal Inhu Masuk Final Hari ke 5
PELITARIAU, Inhu - 13 jalur masuk ke final hari ke 5 di festival tahunan pacu ja.
Orang Indragiri Harus Miliki Buku Pesajian, Dengar Puisinya Bikin Merinding
PELITARIAU, Inhu - Telah beredar buku kumpulan puisi palu patah dengan judul "Pe.