Kunci Kelezatan Bakso Terletak Pada Kuah Kaldunya yang Gurih

PELITARIAU.com - Musim hujan memang paling nikmat menyantap semangkuk bakso berkuah yang disajikan dengan saus sambal pedas menggoda. Nah, jika Anda sedang malas keluar rumah, bikin saja sendiri di rumah.

Tips ampuh membuat bakso yang lezat, seperti disampaikan langsung oleh Chef Degan Septoadji. Menurut mantan MasterChef Indonesia itu, kunci kelezatan bakso terletak pada kuah kaldunya yang gurih.

“Semua orang kan kalau menyantap bakso itu pertama kali pasti mencicipi kaldunya. Kalau kaldunya benar-benar enak, pasti baksonya juga akan terasa nikmat karena kuah akan meresap ke dalam bakso,” tutur Chef Degan di Menteng, Jakarta Pusat, Selasa 7 Maret 2017.

Lebih lanjut Degan menambahkan, untuk membuat kuah kaldu yang lezat, ia merekomendasikan penggunaan ceker ayam agar dan tetelan daging sapi, agar kuah kaldu terasa kental dan gurih.

“Selain ceker, sisa-sisa daging yang masih melekat pada daging sapi juga dapat dimanfaatkan. Tetapi harus diperhatikan kualitasnya,” tukas Degan.

Apakah kaldunya mau benar-benar kental dan gurih, pakai ceker ayam. Atau bisa juga pakai tetelan, tapi harus diperhatikan pula tulang apa yang digunakan, Sebagaimana diberitakan okezone, Rabu (08/03/2017).***PRC