lustrasi kue keranjang goreng (Foto:Wikipedia)
PELITARIAU- Kue keranjang enak juga lho diolah dengan cara digoreng. Dikutip dari buku 100 Resep Dim Sum Populer , karya Mary Winata, berikut resep lengkap kue keranjang goreng yang bisa jadi hidangan di meja makan saat Imlek, Senin (8/2/2016).
Bahan-bahan
500 gr kue keranjang, potong-potong
200 gr talas, potong-potong
200 gr ubi, potong-potong
Bumbu untuk gulingkan
75 gr tepung beras
25 gr tepung sagu
200 gr tepung terigu
300 gr air
1 sdt gula halus
½ sdt garam
Cara membuat
1. Tempatkan sepotong kue keranjang di tengah sepotong talas dan sepotong ubi, lalu gulingkan pada bumbu guling hingga rata;
2. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat, lalu gulingkan pada bumbu guling kembali;
3. Panaskan kembali minyak dan goreng kembali hingga kuning kecoklatan. Angkat dan hidangkan.(okezone)