Rutan Rengat Tingkatkan Kompetensi Penjamah Makanan, Melalui Kursus Keamanan Pangan Siap Saji
PELITARIAU, Rengat - Rumah Tahanan Negara (Rutan) Kelas IIB Rengat terus berupaya meningkatkan kualitas pelayanan, khususnya dalam penyelenggaraan makanan bagi warga binaan. Sebagai bentuk komitmen tersebut, Rutan Rengat bekerja sama dengan Dinas Kesehatan Kabupaten Indragiri Hulu melaksanakan Kegiatan Kursus Keamanan Pangan Siap Saji bagi para penjamah makanan, bertempat di Aula Rutan Kelas IIB Rengat.Senin (15 Juni 2026).
Kegiatan ini diikuti oleh Petugas Dapur dan Tamping Dapur Rutan Rengat yang berperan langsung dalam proses pengelolaan serta penyajian makanan bagi warga binaan. Melalui kegiatan ini, peserta diberikan pembekalan terkait pentingnya penerapan keamanan pangan guna menjamin makanan yang disajikan aman, sehat, dan memenuhi standar kesehatan.
Dalam pelaksanaannya, tim dari Dinas Kesehatan Kabupaten Indragiri Hulu menyampaikan berbagai materi penting, di antaranya higiene dan sanitasi pangan, tata cara pengolahan makanan yang aman dan sehat, pencegahan kontaminasi pangan, serta penerapan prinsip keamanan pangan dalam penyelenggaraan makanan di lingkungan pemasyarakatan. Materi tersebut diharapkan dapat meningkatkan kompetensi para penjamah makanan dalam menjalankan tugas sehari-hari.
Peserta mengikuti kegiatan dengan tertib dan antusias. Interaksi yang aktif selama sesi penyampaian materi menunjukkan tingginya kesadaran petugas dan tamping dapur terhadap pentingnya menjaga kualitas serta keamanan makanan yang diberikan kepada warga binaan.
Kepala Rutan Kelas IIB Rengat, Dedy Irawan, menyampaikan bahwa kegiatan ini merupakan langkah nyata dalam mendukung pemenuhan hak warga binaan, khususnya dalam memperoleh makanan yang layak, sehat, dan bergizi. Selain itu, peningkatan kapasitas sumber daya manusia di bidang pengelolaan makanan juga menjadi bagian penting dalam mewujudkan pelayanan pemasyarakatan yang profesional dan humanis.
Melalui Kursus Keamanan Pangan Siap Saji ini, diharapkan seluruh petugas dan tamping dapur dapat menerapkan ilmu yang diperoleh secara konsisten dalam setiap proses pengolahan makanan. Dengan demikian, kualitas layanan makanan di Rutan Kelas IIB Rengat dapat terus meningkat serta memberikan manfaat optimal bagi kesehatan dan kesejahteraan warga binaan.**Prc6